KATTO=Hard Working Sushi
*Actualización 2018: cerrado
En estos tiempos en que el sushi ha descendido varios escalones, desde la comida rápida hasta informes bolas de algo que pillas en la nevera del súper, Katto surge como un elefante blanco en Lavapiés.
Un elefante blanco y muy luminoso, por cierto: hablamos de un espacio diáfano, inteligentemente pensado para transmitir paz. Slow food que te transporta al slow ritmo. Lo notas desde que entras, puro descanso visual y sonoro. Y eso significa 1000 puntos en Lavapiés, que, como todo el centro de Madrid, es agotadoramente ruidoso.
Te pides un vino y te ponen un maki de tapa. Más que bien. Una ojeada a la carta te va avisando de que va a ser divertido: ¿Salmón flambeado? ¿Roll cubierto de Tartar de atún? ¿Sushi donut? ¿Spicy Mango? Cuando llegan mis amigas nos lo pasamos muy bien solo imaginando cómo puede saber cada plato… Imaginaos cuando se convierte en real.
el mar de Teresa Irisarri en las paredes
Habíamos ido allí a ver los cuadros de Teresa Irisarri, Katto los va a acoger allí todo el verano, recién terminada su expo anterior en La Casa de Galicia. Porque esa es otra, en Katto te alimentan también con buenas exposiciones de pintura, aprovechando sus enormes paredes y que está ubicada en una calle famosa por sus galerías contemporáneas y pegada al MNCARS, Doctor Fourquet.
Así, mientras los dragones y los seres marinos de Teresa Irisarri parecían hacer temblar el mar a nuestro alrededor, un mar recóndito de belleza olvidada, el vino y las delicias nos hicieron sentirnos un poquito más lejos del asfalto y más cerca de los dioses.
¿Y por qué no acercarse a la divinidad un poco? Pasífae devoraría pescado fresquísimo y crudo rodeada de delfines azules en las paredes, maquinando placenteramente sus intrigas. Nos convierte en diosas un sashimi exquisito, la añoranza de antiguas historias, el destello dorado de una pintura.
Dr. Fourquet, 3
Precio: Para nada prohibitivo. Entrantes 3€, Bao 4€, sushi donut 5€, Rolls 11€ Échale un vistazo a la carta
Horario:
Lunes Cerrado
Martes 20:00–24:00
Miércoles-Sábado 12:00–16:00, 20:00–24:00
Domingos 12:00–16:30
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