*Actualización 2018: cerrado
En estos tiempos en que el sushi ha descendido varios escalones, desde la comida rápida hasta informes bolas de algo que pillas en la nevera del súper, Katto surge como un elefante blanco en Lavapiés.
Un elefante …
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Otoño significa Setas: Extraños seres entre planta y animal, parecen repugnantes pero son lo más rico. Este humilde bar es el mejor sitio que hay en Madrid para catarlas. Y ahora es su época: el Otoño. Las setas salen en … 
Sí: revisión de clásicos. Casa Mingo se fundó en 1888. Y se conserva bastante bien, cocinada lentamente en su oscuridad tabernosa. Empezó siendo el bar de los obreros asturianos que construían el ferrocarril. Hoy en día es de esos locales … 
¡Ricas croquetas! Esa es la fama de Casa Julio. Y sí que están buenas: de cabrales, de morcilla con membrillo, de setas con puerro; de espinacas pasas y gorgonzola; de atún con huevo… pero mejor una ración de todas juntas. … 
A Lavapiés, territorio natural de restaurantes exóticos-hindúes, senegaleses o marroquíes, le faltaba un mexicano. Éste lo han montado hace pocos meses. No tiene una decoración mexicana al uso. Mantiene o incluso intensifica rasgos del antiguo local, un bar de toda … 
En Lavapiés hay muchos restaurantes indios (o pakistaníes o bangladesíes, no está clara la denominación correcta), pero sólo un par de senegaleses. Y el mejor, para mí, es el Baobab. Sobre todo cuando sale el sol y ponen la terraza. … 
El nombre tiene poesía de bar, esa poesía que surge cuando te bebes una caña tu solo y con algo te tienes que entretener. La buga viene del lobo por parte de padre, un local rebelde en la zona de … 
Cocó Chanel decía que uno se debe levantar con hambre de la mesa. Eso no te ocurrirá aquí. Mil veces hemos ido solo a tomar vinos, contra su naturaleza, porque no es un bar, apenas tiene dos taburetes en la … |
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